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更年期缺雌激素宜食补营养师推荐两款食谱

发布时间:2020-07-13 17:01:19 阅读: 来源:植酸厂家

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热潮红、心悸、情绪不稳等问题,是女性更年期时,相当常见的症状,不仅会造成妇女朋友的不适,严重甚至会影响日常生活。针对上述更年期妇女常见的症状,营养师表示,多与女性朋友更年期荷尔蒙失衡所致,而影响荷尔蒙平衡的关键,与雌激素流失有关,透过食用含植物性雌激素的食物,能有善舒缓、改善。

赵函颖营养师表示,女性荷尔蒙是影响女性生理周期、生理状态,而其分泌多寡,与压力、饮食有相当大的限。过度的压力、不良的饮食习惯,以及短时间内过度减重,都会影响女性荷尔蒙的运作,引发身体出现不适。

其中,雌激素更是影响女性荷尔蒙中运作的重要因素,女性更年期所发生的热潮红、心悸、情绪不稳、绝经等症状,就是雌激素缺少所引发。因此,想缓解更年期不适,除了透过药物治疗外,加强摄取含有雌激素的食物,也有不错的改善效果。而雌激素的获取来源有动物性及植物性2种,而相较于动物性雌激素,植物性雌激素更易被人体吸收。

以下为赵函颖营养师所提供的2道富含大量植物性雌激素的食谱:

山药烩豆腐

材料:山药20公克、红萝卜20g、碗豆20g、非基因改造板豆腐半块、蒜头2瓣、生姜1小段、橄榄油半茶匙、酱油1茶匙、盐巴少许、太白粉少许(勾芡用视个人口味)。

做法:

1.将山药洗净去皮切丝、红萝卜洗净去皮削丝、板豆腐切块备用。

2.生姜段切丝、蒜头拍碎。

3.取一炒锅,放入适量橄榄油热锅,等锅热后,加入姜丝、蒜头爆香。

4.接着依序放入碗豆、山药、红萝卜、加入适量水分、酱油、盐巴拌炒,待食材软化后,放入切好的板豆腐炖煮至微微收汁,即可起锅食用,起锅前可依个人口味加入适量太白粉水勾芡,增加口感。

效果:豆腐、豆干等黄豆制品中大豆异黄酮含量相当丰富,更是不含胆固醇,油脂含量相当低的食物来源,加上富含beta胡萝卜素的红萝卜,及含有类似女性荷尔蒙的成分的碗豆,一同烹煮食用,可以缓解女性更年期症状。

而山药中的营养成分薯蓣皂苷成分,有助于刺激细胞制造人体脂质,促进内分泌荷尔蒙的合成作用。因此,对于改善更年期妇女的种种症状与不适,包括潮红、失眠、心悸、情绪不佳等症状,有不错的作用。

香蕉豆奶

材料:香蕉半根、无糖豆浆240ml、开水少许。

做法:将香蕉与无糖豆浆放入果汁机搅拌,若嫌豆奶过度浓稠不易饮用,可以个人需求加入开水,约拌搅2至3分钟,无明显香蕉块即可饮用。

效果:许多更年期妇女,常会反应有失眠、情绪不稳的情形。因此,除了含有大量异黄酮、卵磷脂成分的豆浆外。此道豆奶还加入含有镁、钾成分的香蕉,来达到安定神经、改善失眠、心悸的问题。

赵函颖营养师提醒,补充雌激素仍应适量,过度摄取易造成巧克力囊肿、子宫肌瘤增大。因此,民众再决定是否特别加强补充雌激素前,应寻求专业医师检测、诊断,确认自己需要与否,再加强调理,才不会舒缓不适症状不成,反造成身体负担。

另外,营养师强调,要舒缓更年期不适,除了加强摄取含雌激素的食物外,维持均衡营食、定时运动,并维持良好规律的作息,才是预防、疏解更年期不适症状的不二法则。

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