这食材也要多吃，视力明亮清晰

这食材也要多吃，视力明亮清晰

现在的孩子们才小学就带上了眼镜，长时间的用眼睛是很容易造成视网膜损伤，严重的就是视网膜脱落。所以平常要注意休息眼睛。今天营养师大乔给大家准备了一款对眼睛有帮助的蔬菜。

养眼的不光只有胡萝卜，这食材也要多吃，视力明亮清晰，不模糊！它就是菠菜，营养师大乔安利菠菜的营养，菠菜在绿色蔬菜富含叶黄素，而叶黄素可以吸收有害的蓝光和紫外线，对眼睛的晶状体和视网膜起保护作用。

菠菜的价格也是很便宜的，3块钱就能买一大把，够一家人吃。今天小编给大家准备了一款菠菜炒鸡蛋，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

菠菜炒鸡蛋

By晨曦qin

配料：

菠菜1把、鸡蛋2个、花生油适量、精盐适量

烹饪步骤：

1.菠菜摘洗干净切成段。

2.准备2个鸡蛋，葱切碎。

3.锅里油热加入葱花炒香，加入菠菜翻炒。

4.加入鸡蛋翻炒。

5.将鸡蛋划散。

6.炒至鸡蛋凝固加点盐炒均匀即可。

烹饪小贴士：

1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。

2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。

5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

6、现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌；而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。

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