简单做一碟馋哭人的春日下酒菜！

简单做一碟馋哭人的春日下酒菜！

每年的春季总是最短暂的，还没来得好好感受春的美好，炎炎夏日已经及早登场。对于吃货来讲，最为遗憾的不是春天的走远，而是蚕豆还没吃过瘾，它却早已下坝。不如今晚煎一盘葱香蚕豆，外酥里嫩，葱香可口，超级下饭更下酒。一看到这菜，老公总是会很自觉的给自己拿上一个酒杯，小酌几杯，不亦乐乎。

【材料准备】

新鲜蚕豆200克、面粉40克、盐（或糖）少许、胡椒粉少许

【做法步骤】

1、准备好所需的食材，嫩蚕豆要去皮，最好剖成两瓣儿，喜欢甜味的，可将盐和辣椒粉撤去，换成白砂糖即可

2、蚕豆淘洗后控去水分，加少许盐腌渍5分钟，然后放一小勺辣椒粉、胡椒粉，怕辣的亲，辣椒粉和胡椒粉可以不放。如果您喜欢吃甜的蚕豆，把盐换成白糖，味道也很棒的

3、裹上面粉，将多余的面粉抖去，如果有面包糠的话，您也可以把面粉换成面包糠

4、锅中加一碗油烧至7成热，倒入蚕豆，开慢火炸

5、炸2分钟，捞出放置一会儿，然后复炸至脆脆的状态，捞出放在吸油纸上控油

无论是当做小零食，还是做下酒菜，都是非常美味儿的。

嫩嫩的蚕豆煮几分钟就透心了，稍微凉凉，捏着蚕豆米挤着吃，炸过的表面酥脆，凉甜凉甜又面香面香的味道，一吃就停不下来！不过蚕豆虽然好吃，也要注意不能吃太多哦！趁这个时候，好春光，一起来食嫩蚕豆吧！

【配酒小贴士】

春天的第一杯酒应该喝什么？纯净奔放、沁人心脾，不仅能形容春天还是霞多丽葡萄酒的风味特征霞多丽独特的高酸度颇具深度的矿物风味清爽迷人的果香与花香都令它非常适合在春天饮用品一杯脆爽清新的霞多丽就像是与大地来了一次深度对话。

携三朋四友、走向大自然呼吸着来自春天的清新空气彼此有一搭没一搭地聊天借着酒精的微热催化倾诉心底的人间烟火

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