减脂期的食物选择:慢碳饮食法
减脂期的食物选择:慢碳饮食法
一旦我们确定了减脂期的营养需求量,就可以进入下一个环节:减脂期的食物选择(减脂期应该吃什么)。为了解决这一问题,本期内容将为大家介绍一种非常健康的饮食方法:慢碳饮食法(slowcarbdiet)。
慢碳饮食法的核心理念是将日常饮食中的高GI/GL食物,全部替换为中低GI/GL食物,并去除油炸食品等高脂肪、高热量食物。关于升糖指数(GI)和血糖负荷(GL)的相关内容。
研究表明:即使不刻意控制每日的热量摄入,仅把每天的食物替换为慢碳饮食法中的规定食物,都能够对身体产生巨大的益处。慢碳饮食法的核心是食物种类的选择。在慢碳饮食法中,食物可以被分为4种类型:主食、蛋白质类食物、蔬菜和水果。
1.主食
在慢碳饮食法中,主食(staplefood)是指碳水化合物含量较高的食物。这些食物能够为我们提供充足的碳水化合物,并且全部属于中低GI/GL食物。
慢碳饮食法的规定主食
说明:除毛豆外,所有食物的营养成分含量皆为生重(raw)时测量。
2.蛋白质类食物
在慢碳饮食法中,蛋白质类食物是指蛋白质含量较高的食物。这些食物能够为我们提供充足的蛋白质,且仅含有少量的碳水化合物和脂肪。
(a)慢碳饮食法的规定蛋白质类食物
说明:(1)所有食物的营养成分含量皆为生重时测量;(2)蛋白质类食物包括所有瘦肉、鱼类和海产品;(3)每天的蛋黄食用量不宜超过2~3个。
3.蔬菜
蔬菜可以为我们提供充足的维生素、矿物质和膳食纤维。慢碳饮食法允许使用者选择除豌豆、芋头、山药、红薯、土豆、紫薯和藕以外的所有蔬菜(以上蔬菜在慢碳饮食法中被归为主食)。需要注意:①慢碳饮食法严禁所有的液态蔬菜,如胡萝卜汁;②健身者应选择种类丰富的蔬菜;③当无法确定某种食物是否为蔬菜时,请在网上进行相关查询。
4.水果
水果不仅含有适量的碳水化合物,还能够为我们提供充足的微量元素和膳食纤维。慢碳饮食法的规定水果全部属于中低GI/GL食物。
慢碳饮食法的规定水果
说明:慢碳饮食法严禁所有的果汁。
好了,以上内容就到这里了,希望能对你有所帮助哦。
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