减脂期的食物选择：慢碳饮食法

减脂期的食物选择：慢碳饮食法

一旦我们确定了减脂期的营养需求量，就可以进入下一个环节：减脂期的食物选择（减脂期应该吃什么）。为了解决这一问题，本期内容将为大家介绍一种非常健康的饮食方法：慢碳饮食法（slowcarbdiet）。

慢碳饮食法的核心理念是将日常饮食中的高GI/GL食物，全部替换为中低GI/GL食物，并去除油炸食品等高脂肪、高热量食物。关于升糖指数（GI）和血糖负荷（GL）的相关内容。

研究表明：即使不刻意控制每日的热量摄入，仅把每天的食物替换为慢碳饮食法中的规定食物，都能够对身体产生巨大的益处。慢碳饮食法的核心是食物种类的选择。在慢碳饮食法中，食物可以被分为4种类型：主食、蛋白质类食物、蔬菜和水果。

1.主食

在慢碳饮食法中，主食（staplefood）是指碳水化合物含量较高的食物。这些食物能够为我们提供充足的碳水化合物，并且全部属于中低GI/GL食物。

慢碳饮食法的规定主食

说明：除毛豆外，所有食物的营养成分含量皆为生重（raw）时测量。

2.蛋白质类食物

在慢碳饮食法中，蛋白质类食物是指蛋白质含量较高的食物。这些食物能够为我们提供充足的蛋白质，且仅含有少量的碳水化合物和脂肪。

（a）慢碳饮食法的规定蛋白质类食物

说明：（1）所有食物的营养成分含量皆为生重时测量；（2）蛋白质类食物包括所有瘦肉、鱼类和海产品；（3）每天的蛋黄食用量不宜超过2～3个。

3.蔬菜

蔬菜可以为我们提供充足的维生素、矿物质和膳食纤维。慢碳饮食法允许使用者选择除豌豆、芋头、山药、红薯、土豆、紫薯和藕以外的所有蔬菜（以上蔬菜在慢碳饮食法中被归为主食）。需要注意：①慢碳饮食法严禁所有的液态蔬菜，如胡萝卜汁；②健身者应选择种类丰富的蔬菜；③当无法确定某种食物是否为蔬菜时，请在网上进行相关查询。

4.水果

水果不仅含有适量的碳水化合物，还能够为我们提供充足的微量元素和膳食纤维。慢碳饮食法的规定水果全部属于中低GI/GL食物。

慢碳饮食法的规定水果

说明：慢碳饮食法严禁所有的果汁。

好了，以上内容就到这里了，希望能对你有所帮助哦。

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